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Carles Pastor

9 Nov. 2016

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Nutrientes por 100 g

Energía141kcal
Proteína4,9g
Carbohidrato16g
Azúcar2g
Grasa6,4g
Grasa Saturada1,5g
Grasa Monoinsat.3g
Grasa Poliinsat.1g
Colesterol101mg
Fibra0,7g
Sodio139mg
Potasio134mg

Arroz a la cubana

Recetas de cocina

Es un primer plato de la cocina Castellana, que tuvo su origen en la Cuba Colonial al incluir un plátano frito entre sus ingredientes. Fue introducido en Las Filipinas durante la ocupación Castellana. Es una receta muy popular que se ofrece en las cartas de muchos restaurantes. Plato por excelencia para los niños ya que les suele gustar mucho si se prescinde del plátano en algunos casos.

Características

Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones
Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad obtenida: aprox. 3 porciones. Tamaño de la porción: 300 gr
Calorías por porción: 424 Kcal. Grasas por porción: 19 g

Ingredientes

Arroz grano largo: 1 vaso
Huevos extra: 2
Platáno Macho: 2
Tomate frito salsa: 200 gr
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas

Preparación

En una cazuela ponemos cinco vasos de agua con un chorrito de aceite, el laurel y un poco de sal. Cuando comience a hervir añadimos el arroz. Cuando rompa e hervir de nuevo contamos 20 minutos. vertemos en un colador y lo refrescamos bajo el chorro de agua. Dejamos escurrir. Ponemos en un plato la porción de arroz y cubrimos con la salsa de tomate. En una sartén con aceite freímos los huevos y los ponemos sobre el arroz. Cortamos a lo largo el plátano y lo freímos en el mismo aceite. Lo servimos a un lado del plato.

Consejos

Lo serviremos caliente y recién hecho. Con plátano canario también queda exquisito, un poco más dulce y agradable para los peques. Que aproveche: