Bacalao con tomate

   

Recetas de cocina para supervivientes

Todos los nutrientes

por 100 g

Energía127,9kcal
Proteína18,49g
Carbohidrato2,85g
Azúcar2,26g
Grasa4,72g
Grasa Saturada0,72g
Grasa Monoinsaturada2,58g
Grasa Poliinsaturada0,98g
Colesterol24,77mg
Fibra0,7g
Sodio311,44mg
Potasio261,97mg

Mi bodega

Taba de nutrientes de los alimentos

Medidas tradicionales en la cocina

Anunciarse aquí

Buscando trabajo

Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

Receta casera de estilo marinero del recetario de la abuela, muy sencillo, sano y muy nutritivo. Esta es una receta típica de nuestra gastronomía con gran éxito entre los peques que rechazan otras preparaciones del pescado. Los platos de bacalao tienen mucho predicamento en nuestra gastronomía. Realmente delicioso.

Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

Listo para comer

Características

Ingredientes

Preparación

  1. Pimentamos el filete de bacalao y en una sartén muy caliente con algo de aceite sellamos el bacalao, para que conserve los jugos y lo reservamos. No salamos ya que el bacalao ya esta en su punto de sal.
  2. Bajamos el fuego y añadimos un poco más de aceite, doramos los ajos finamente picado. Añadimos la cebolla bien picada y sazonamos, la pochamos y cuando esta transparente añadimos la salsa de tomate. Dejamos cocer durante entre unos 10 o 20 minutos.
  3. Añadimos el bacalao y le damos unas vueltas, luego le echamos el vino y dejamos reducir la salsa a fuego lento hasta que espese a nuestro gusto.

Consejos

Al sellar al bacalao aplicar fuego fuerte y no cocinarlo en exceso para no dejarlo seco. Ojo utilizar la sal con moderación el bacalao ya tiene la suya. Plato poco calórico si no abusamos del pan para mojar la salsa, algo dificilillo.

Que aproveche:

Deja tu comentario

Autor de Fotos de Aves

Autor

Carles Pastor