Autor de Fotos de Aves

Inicio
Volver
Subir

Blog

Carles Pastor

9 Nov. 2016

Anunciarse con Google

Nutrientes por 100 g

Energía108kcal
Proteína3,42g
Carbohidrato2,86g
Azúcar2,35g
Grasa9,2g
Grasa Saturada1,2g
Grasa Monoinsat.6,4g
Grasa Poliinsat.1g
Colesterol0mg
Fibra1,9g
Sodio75mg
Potasio328mg

Champiñones al ajillo

Recetas de cocina

Los champiñones al ajillo, fritos con ajo y perejil, son la tapa preferida de las barras de nuestros bares. Sanos ligeros y muy sabrosos, no solo se utiliza como tapa ya que dan mucho juego como guarnición o segundo plato. Receta sencilla donde las haya, económica y resultona.

Características

Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad obtenida: aprox. 4 porciones. Tamaño de la porción: 200 gr
Calorías por porción: 216 Kcal. Grasas por porción: 19 g

Ingredientes

Champiñones frescos: 1 Kg
Ajo: 4 dientes
Perejil: 1 ramo
Aceite de oliva virgen extra
Sal común: al gusto
Pimienta negra molida: al gusto

Preparación

Limpiamos los champiñones sin ponerlos en remojo con agua, los cortamos a cuartos o mitades, según el tamaño de los champiñones. Los ajos los picamos de forma grosera esto es en trozos grandes. Picamos el perejil. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de calidad y cocinamos los champiñones junto con el ajo a fuego medio moviéndolos para que no se quemen. Cuando hayan encogido y perdido casi toda su agua añadimos el perejil y dejamos cocinar unos dos minutos removiendo y retiramos del fuego. Podemos servirlos calientes o fríos, están ricos de las dos formas.

Consejos

En casa no gusta, pero yo prefiero añadirles un vasito de vino blanco. Que aproveche: