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Coliflor con bechamel gratinada

Coliflor con bechamel gratinada
Nutrientes por 100 gramos
Energía73kcal
Proteína3,7gramos
Grasa3,76gramos
Glúcidos6gramos
Azúcar2gramos
Más nutrientes

Descripción de la receta

Cocina sana, entrante. Otra forma de comer verdura, más divertida que solo hervida y aliñada con el aceite y vinagre de siempre. Plato vistoso, ideal cuando tenemos invitados y queremos ofrecerles una receta saludable, ligera y muy sabrosa. Receta saludable ideal para dietas de adelgazamiento.

Características del plato

Calificación: 4.5 ❤ de 30 opiniones..
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cantidad obtenida: 4 porciones. Tamaño de la porción: 300 gramos.
Calorías por porción: 219 kcal. Grasas por porción: 12 gramos..

Ingredientes

Coliflor: 1 Kilo.
Patatas: 1/2 Kilo.
Tomate frito salsa: 4 cucharadas.
Queso rallado: 100 gramos.
Laurel hoja: 1.
Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada.
Almendra molida: 30 gramos.
Sal común: al gusto.
Pimienta negra molida: al gusto.

Preparación del plato

Troceamos las patatas en tacos medianos y separamos los troncos de la coliflor, los que sean grandes los partimos por la mitad o a cuartos. Ponemos al fuego la coliflor, las patatas, el laurel, un chorrito de aceite y la sal en una cazuela con agua fría. Cuando comience a hervir contamos 10 minutos. Lo volcamos en un colador y dejamos escurrir bien toda el agua. En un recipiente para el horno, extendemos una base de tomate frito. Ponemos la coliflor y las patatas bien repartidas. Cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos el queso y la almendra rayada y metemos en el horno precalentado a 200 °C con el gratinador encendido. Esperar a que gratine, cuando coja el color que deseamos servimos.

Consejos y trucos

Otra opción es saltear la coliflor con unos dientes de ajo, esto le da más sabor y es bastante agradable. Si no te importa lo de la línea se puede añadir algo de jamón serrano picado o una latita de atún en aceite bien escurrido. Más recetas de verduras.

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