Hongos

Grupo de tres ejemplares del hongo colmenillas

Inglés: Morchella. Francés: Morille. Italiano: Morchella. Alemán: Morcheln. Polaco: Smardz jadalny.

Reino		Filo	Clase	Orden	Familia	Género	Especie
Fungi		Ascomycota	Pezizomycetes	Pezizales	Morchellaceae	Morchella	morchella esculenta
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Hongos y setas.

1. Colmenillas
2. Lepiota castaña
3. Agaricus campestris
4. Yesquero rebordeado
5. Boletus anaranjado
6. Coprinus comatus
7. Agrocybe aegerita

Las colmenillas pertenecen al Género Morchella y tienen una forma muy original e inconfundible, muy alveolada como una esponja, pero hueca en su interior, su sombrero puede ser esférico o cónico, y como su nombre indica nos recue rda a la forma de una colmena. De coloración amarillo, ocre, pardo o gris, pero siempre alveolado como la superficie de un panal. Pedicelo corto, grueso, algodonoso y matiz blanco ceniciento. Carne blanca, de delicado sabor y olor agradable.

Comestible, aunque es aconsejable cocinarla mucho.